しまんと南風通信（旧）

何歳になっても、好奇心を持って柔軟な心でいようと考えていますが、

趣味嗜好が固まってくるのは、ある程度しょうがない事でしょうか、、、。



何かと言えば、うどんの事なんですけどね。

先日高知市のこがね製麺所でひやかけを食べたら、かなりしょっぱく感じました。

自分が薄味好みで、当日の発汗が足りなかったのかもしれませんが、

ぶっかけを食べても「濃いなぁ」と思うことが多いし、

「やっぱ自分は温かいかけだな！」と思った次第。



かけ（温）にげそ天を別皿で取る事が多いです、胃袋に余裕があれば更におにぎりかおでん。



お店の事も考えてネギの量はそこそこ、生姜とごまを少量。

七味を数振りして、まずはそのままで麺を２口ほど、

つゆを味わったら天ぷらも１口。

そしてつゆの中に天ぷらを投入

徐々に溶け出す油と衣を楽しみながら、麺と天ぷらを食べていきます。

そしてある意味、麺より楽しみなのが残ったつゆ。

ほぐれた衣、七味、ネギ等が残った美味しいつゆを飲み干すのが最後の楽しみ。

だからやっぱりかけなんです。

このつゆに匹敵するのは「長田in香の香」のつけだしくらいかなぁ。



麺のコシは冷たい方が感じるのは事実だけど、一旦締めた麺がほわっとほぐれていく感じもまた良し。

「ひやあつ」や「麺そのままで」がある店は頼むけど、表記してない店は通ぶった感じで頼みにくいですね。



香川はしばらく行けそうにないんで、休みになったらまた近くのうどん屋でも。

ぶれずにかけ（温）を頼みます。







おまけの２枚
ストリートカスタム恐るべし！


ラジエーターリザーバータンクらしい、、、。